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Rafano - Armoracia rusticana

Armoracia rusticana

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Fogliame Persistente Fogliame Persistente
Fogliame Caduco Fogliame Caduco
Fogliame Semi persistente Fogliame Semi persistente
Esposizione soleggiata Esposizione soleggiata
Esposizione a mezz'ombra Esposizione a mezz'ombra
Esposizione in ombra Esposizione in ombra
Adatto ai climi miti Adatto ai climi miti
Sensibile al freddo Sensibile al freddo
Pianta poco diffusa Pianta poco diffusa
Varietà brevettata Varietà brevettata
Esposizione soleggiataEsposizione a mezz'ombra

Nome Volgare: Rafano

Descrizione:

H. 40/150 cm. D.P. 50 cm.

Rafano (o Armoracia rusticana) è una pianta perenne a radici fittonanti carnose.

Foglie basali ovali, irregolarmente dentate, verdi.

Fiori bianchi riuniti in una grande infiorescenza ramificata.

Fioritura in Giugno-Luglio.

Utilizzo: poche piante sono sufficienti, nell'aiuola delle aromatiche, per ottenere belle radici da raccogliere da Novembre a Marzo.

Proprietà: da condimento, molto forte, comparabile alla mostarda.

Viene utilizzato grattugiato, tritato o in salsa.

Accompagna carni, pesci ed anche crudità.

Altezza media: 40/150 cm.
Distanza media di piantagione tra le piante: 50 cm.
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