Estragone - Artemisia dracunculus
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Legenda Icone
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Fogliame Persistente |
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Fogliame Caduco |
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Fogliame Semi persistente |
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Esposizione soleggiata |
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Esposizione a mezz'ombra |
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Esposizione in ombra |
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Adatto ai climi miti |
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Sensibile al freddo |
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Pianta poco diffusa |
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Varietà brevettata |
Nome Volgare: Estragone
Descrizione:
H. 60/120 cm. D.P.60 cm.
Estragone (o Artemisia dracunculus) è una pianta perenne rizomatosa a portamento eretto.
Lunghe foglie strette.
La pianta che interessa il giardiniere ha dato origine a molte razze dall'aroma sempre molto pronunciato. Si moltiplica per talea di stelo o di rizoma.
Questo non è il caso della specie selvatica, l'estragone di Russia, moltiplicata per seme, la quale non ha alcun sapore.
A volte viene venduta al posto della forma profumata. Diffidate!
Utilizzo: bordure di piante aromatiche, in terreno normale, permeabile, al sole.
L'estragone rifugge l'umidità stagnante e richiede una protezione invernale nei climi freddi.
Proprietà: aromatica, serve per dare sapore alle insalate ed alla crudità, alla carne fredda e al pesce. Profuma l'aceto, la mostarda e le salse.