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Piante aromatiche

Quando l'arte del giardino incontra quella del palato!

Una volta il giardino doveva ospitare, per necessità, piante aromatiche e medicinali. Tutte queste piante venivano chiamate « dei semplici ». In realtà, secondo il dizionario, questo nome maschile plurale va applicato in particolare alle specie medicinali.

Oggi, massaie in testa, tutti amano poter disporre di erbe fresche che non possono mancare nella preparazione della maggior parte dei nostri piatti. Per altro, accantonarle soltanto a questo ruolo significherebbe sotto-stimarle e privarsi di altre soddisfazioni sotto l'aspetto visivo.

Si prestano mirabilmente, infatti, per la realizzazione di giardini regolari e si inseriscono con grazia nei lastricati.

Associate a qualche pianta perenne o a qualche annuale, creano effetti decorativi pittoreschi, perfettamente adatti ai giardini di piccole dimensioni. L'utile e il dilettevole si uniscono quindi per la soddisfazione del giardiniere.

Più familiari rispetto a tutte le altre piante, possiedono un nome comune conosciuto dai più. Il nome latino è certamente meno utilizzato e per questo la presentazione verrà fatta seguendo l'ordine dei nomi comuni.

Artemisia absinthium (Assenzio)

Artemisia absinthium (Assenzio)

Anethum graveolens (Aneto)

Anethum graveolens (Aneto)

Angelica archangelica (Angelica)

Angelica archangelica (Angelica)

Artemisia vulgaris (Artemisia comune)

Artemisia vulgaris (Artemisia comune)

Galium odoratum (Asperula odorosa)

Galium odoratum (Asperula odorosa)

Occimum basilicum (Basilico)

Occimum basilicum (Basilico)

Borago officinalis (Borragine comune)

Borago officinalis (Borragine comune)

Chamaemelum nobile = Anthemis nobilis (Camomilla romana)

Chamaemelum nobile = Anthemis nobilis (Camomilla romana)

Apium graveolens = Appio (Sedano biennale)

Apium graveolens = Appio (Sedano biennale)

Levisticum officinale (Sedano perenne)

Levisticum officinale (Sedano perenne)

Myrrhis odorata (Cerfoglio perenne, finocchiella)

Myrrhis odorata (Cerfoglio perenne, finocchiella)

Allium fistulosum (Cipolla d'inverno)

Allium fistulosum (Cipolla d'inverno)

Allium schoenoprasum (Erba cipollina)

Allium schoenoprasum (Erba cipollina)

Artemisia dracunculus (Estragone)

Artemisia dracunculus (Estragone)

Foeniculum vulgare (Finocchio)

Foeniculum vulgare (Finocchio)

Althaea officinalis (Malvaccione)

Althaea officinalis (Malvaccione)

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